Kip teriyaki met broccoli en komkommersalade (Tori no teriyaki)

Name: Kip teriyaki met broccoli en komkommersalade (Tori no teriyaki)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g Kippendij; 30 ml Sojasaus; 30 ml Mirin; 30 ml Sake; 10 g Suiker; 5 ml Koolzaadolie; 300 g Broccoli; 200 g Komkommer; 40 g Wakame; 30 ml Rijstazijn; 1 g Zout; 260 g Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari)

Kippendijen met krokant vel in teriyakiglazuur, met broccoli en een zure salade van komkommer en wakame.

25 min

in totaal

personen

528

calorieën per portie

Per portie

28 g
Eiwitten: 60 g
Koolhydraten: 18 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

450 g
Kippendij
30 ml
Sojasaus
30 ml
Mirin
30 ml
Sake
10 g
Suiker
5 ml
Koolzaadolie
300 g
Broccoli
200 g
Komkommer
40 g
Wakame
30 ml
Rijstazijn
1 g
Zout
260 g
Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari)

Allergenen

sojagluten

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Snijd de dijen open voor een gelijke dikte. Meng sojasaus, mirin, sake en suiker.
Bak de kip op het vel 7–8 minuten op middelhoog vuur, keer en bak nog 4 minuten. Dep het vet weg, voeg de saus toe en glaceer.
Kook de broccoli. Snijd de komkommer dun, wrijf in met wat zout, knijp uit en meng met wakame, rijstazijn en een beetje suiker.
Snijd de kip en serveer met de groenten en rijst.