Pellkartoffeln mit Quark (aardappelen in de schil met kruidenkwark en lijnolie)

Name: Pellkartoffeln mit Quark (aardappelen in de schil met kruidenkwark en lijnolie)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: German
Ingredients: 1.200 g Aardappel; 1 tl Karwijzaad; 500 g Fromage blanc; 50 ml Halfvolle melk; 30 ml Lijnzaadolie; 20 g Verse bieslook; 10 g Bladpeterselie; 0,5 stuk Rode ui; 0,5 tl Zout; 1 snufje Gemalen zwarte peper; 200 g Groene salade; 200 g Komkommer; 150 g Radijs; 10 ml Koolzaadolie; 1 el Appelazijn; 1 tl Mosterd

Het eenvoudige lievelingseten uit de Lausitz en het Spreewald: aardappelen in de schil met kruidenkwark en een flinke scheut lijnolie, met een kleurige salade.

40 min

in totaal

personen

517

calorieën per portie

Per portie

15 g
Eiwitten: 61 g
Koolhydraten: 21 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

1.200 g
Aardappel
1 tl
Karwijzaad
500 g
Fromage blanc
50 ml
Halfvolle melk
30 ml
Lijnzaadolie
20 g
Verse bieslook
10 g
Bladpeterselie
0,5 stuk
Rode ui
0,5 tl
Zout
1 snufje
Gemalen zwarte peper
200 g
Groene salade
200 g
Komkommer
150 g
Radijs
10 ml
Koolzaadolie
1 el
Appelazijn
1 tl
Mosterd

Allergenen

melkmosterd

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Boen de aardappelen schoon en kook ze in de schil 20–25 minuten in water met zout en karwij.
Roer de kwark glad met de melk, schep bieslook, peterselie en fijngesneden ui erdoor en breng op smaak.
Snijd sla, komkommer en radijs en maak aan met olie, azijn en mosterd.
Serveer de aardappelen met de kwark, druk er een kuiltje in en giet de lijnolie erin; geef de salade erbij.