Terug naar recepten
Kipfajita's van de bakplaat

Kipfajita's van de bakplaat

Tex-Mex-fajita's uit de oven: reepjes kip en paprika in drie kleuren met milde specerijen, in maïstortilla's met zwarte bonen, tomaat, sla en yoghurt.

40 min
in totaal
4
personen
598
calorieën per portie

Per portie

46 g
Eiwitten
60 g
Koolhydraten
16 g
Vetten

Ingrediënten

4
  • 640 g
    Kipfilet
  • 300 g
    Rode paprika
  • 150 g
    Gele paprika
  • 150 g
    Groene paprika
  • 200 g
    Rode ui
  • 15 ml
    Koolzaadolie
  • 2 tl
    Komijnpoeder
  • 2 tl
    Gerookt paprikapoeder
  • 1 tl
    Gedroogde oregano
  • 2 stuk
    Limoen
  • 8 stuk
    Maïstortilla
  • 150 g
    Gekookte zwarte bonen
  • 150 g
    Magere yoghurt
  • 200 g
    Ronde tomaat
  • 150 g
    Romeinse sla
  • 10 g
    Verse koriander
  • 0,5 tl
    Zout

Allergenen

melk
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd kip, paprika's en rode ui in reepjes.

  2. Meng met olie, komijn, gerookte paprika, oregano, het sap van een limoen en zout en verdeel over een grote bakplaat.

  3. Rooster 20 minuten en schep halverwege om. Verwarm de tortilla's en de bonen.

  4. Vul elke tortilla met kip, paprika, bonen, tomaat, sla, yoghurt en koriander en serveer met de tweede limoen.

Tips van de chef

  • •Een grote bakplaat zorgt dat de groenten roosteren in plaats van stomen.

Dit vind je vast ook lekker