Bowl met krokante tofu en edamame

Name: Bowl met krokante tofu en edamame
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 720 g Stevige tofu; 200 g Edamame; 160 g Zilvervliesrijst; 300 g Broccoli; 150 g Wortel; 200 g Komkommer; 30 g Bosui; 10 g Verse gember; 15 ml Sojasaus; 2 el Rijstazijn; 10 ml Mirin; 10 ml Sesamolie; 10 g Sesamzaad

Een plantaardige Japanse donburi: goudbruine stevige tofu, edamame, broccoli en knapperige groenten op een beetje zilvervliesrijst, met een dressing van soja, rijstazijn en gember.

40 min

in totaal

personen

556

calorieën per portie

Per portie

37 g
Eiwitten: 45 g
Koolhydraten: 23 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk, cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

720 g
Stevige tofu
200 g
Edamame
160 g
Zilvervliesrijst
300 g
Broccoli
150 g
Wortel
200 g
Komkommer
30 g
Bosui
10 g
Verse gember
15 ml
Sojasaus
2 el
Rijstazijn
10 ml
Mirin
10 ml
Sesamolie
10 g
Sesamzaad

Allergenen

sojaglutensesam

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Kook de zilvervliesrijst. Laat de tofu uitlekken, dep hem droog en snijd in blokjes.
Bak de tofu 8 minuten goudbruin in een antiaanbakpan met de helft van de sesamolie. Stoom broccoli en edamame 4 minuten.
Meng sojasaus, rijstazijn, mirin, geraspte gember en de rest van de sesamolie.
Verdeel de rijst over kommen, leg er tofu, groenten, geraspte wortel en komkommer op, schenk de dressing erover en maak af met lente-ui en sesam.