Gemarineerde kip met zoetzure groenten (Tori no nanbanzuke)

Name: Gemarineerde kip met zoetzure groenten (Tori no nanbanzuke)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 500 g Kipfilet; 1 g Zout; 25 g Aardappelzetmeel; 20 ml Koolzaadolie; 80 ml Rijstazijn; 30 ml Sojasaus; 15 g Suiker; 80 ml Water; 1 stuk Chilipeper; 150 g Ui; 100 g Wortel; 100 g Rode paprika; 100 g Groene paprika; 100 g Kropsla; 260 g Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari)

Kipfilet door zetmeel gehaald en met weinig olie gebakken, daarna met veel groenten gemarineerd in zoetzure azijn. Ideaal om vooruit te maken.

35 min

in totaal

personen

499

calorieën per portie

Per portie

36 g
Eiwitten: 67 g
Koolhydraten: 8 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk, cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

500 g
Kipfilet
1 g
Zout
25 g
Aardappelzetmeel
20 ml
Koolzaadolie
80 ml
Rijstazijn
30 ml
Sojasaus
15 g
Suiker
80 ml
Water
1 stuk
Chilipeper
150 g
Ui
100 g
Wortel
100 g
Rode paprika
100 g
Groene paprika
100 g
Kropsla
260 g
Japanse rondkorrelrijst (Koshihikari)

Allergenen

sojagluten

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

Snijd de ui in ringen en wortel en paprika in reepjes. Meng rijstazijn, soja, suiker, water en peper en leg de groenten erin.
Snijd de kip in dunne plakken, bestrooi licht met zout en haal door aardappelzetmeel.
Bak aan beide kanten gaar en leg heet in de marinade; minstens 10 minuten laten trekken.
Serveer op sla met rijst.