Terug naar recepten
Fårikål – Noorse lamsstoof met kool

Fårikål – Noorse lamsstoof met kool

Het nationale gerecht van Noorwegen: lam en witte kool in laagjes langzaam gegaard met hele zwarte peperkorrels, verder niets. Hier met een magerder mix van bout en schouder, en gekookte aardappelen.

140 min
in totaal
4
personen
535
calorieën per portie

Per portie

43 g
Eiwitten
49 g
Koolhydraten
15 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 400 g
    Lamsbout
  • 300 g
    Lamsschouder
  • 1.200 g
    Witte kool
  • 1 el
    Zwarte peperkorrels
  • 1 tl
    Zout
  • 500 ml
    Water
  • 800 g
    Aardappel
  • 10 g
    Peterselieoptioneel
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Snijd het lamsvlees in grote stukken en de kool in dikke partjes.

  2. Leg in een zware pan om en om lam en kool en bestrooi elke laag met zout en peperkorrels (eventueel in een thee-ei). Giet het water erbij.

  3. Dek af en laat 1¾–2 uur zachtjes sudderen tot het vlees mals is. Serveer met de aardappelen.

Ontvang gratis een 7-daags menu voor diabetes

Maaltijden zoals deze, met de koolhydraten verdeeld over de dag, plus je boodschappenlijst.

Door je aan te melden, ga je ermee akkoord dat je je menu en onze tips per e-mail ontvangt. Afmelden met 1 klik.

Tips van de chef

  • •Zoals elke stoofpot is hij opgewarmd de volgende dag nog lekkerder.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker