Deense kippensoep met meelballetjes (hønsekødsuppe)

Name: Deense kippensoep met meelballetjes (hønsekødsuppe)
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Kippendij; 1.350 ml Water; 300 ml Gevogeltefond; 300 g Wortel; 2 stuk Prei; 250 g Knolselderij; 2 blad Laurierblad; 1 tl Zwarte peperkorrels; 15 g Peterselie; 100 g Bloem; 30 g Boter; 2 stuk Ei; 0,3 tl Zout

De Deense kippensoep vol wortel, prei en knolselderij, met getrokken kip en kleine soesbeslagballetjes (melboller): een complete, troostende maaltijd.

75 min

in totaal

personen

499

calorieën per portie

Per portie

33 g
Eiwitten: 29 g
Koolhydraten: 27 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

500 g
Kippendij
1.350 ml
Water
300 ml
Gevogeltefond
300 g
Wortel
2 stuk
Prei
250 g
Knolselderij
2 blad
Laurierblad
1 tl
Zwarte peperkorrels
15 g
Peterselie
100 g
Bloem
30 g
Boter
2 stuk
Ei
0,3 tl
Zout

Allergenen

selderijglutenmelkeieren

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

Laat de kip 35 minuten trekken in de bouillon met laurier en peperkorrels, haal eruit en trek in stukjes.
Voor de melboller breng je water en boter aan de kook, doe de bloem er in één keer bij en roer tot het deeg loslaat; van het vuur klop je de eieren er een voor een door.
Kook de groenteblokjes 10 minuten in de bouillon, pocheer er 5 minuten kleine lepeltjes deeg in en doe de kip terug. Bestrooi met peterselie.