Terug naar recepten
Britse stoofschotel van worst en bonen

Britse stoofschotel van worst en bonen

Het Britse winterkostje in een lichtere versie: minder worstjes, meer boterbonen en groente in een rokerige tomatensaus met boerenkool, en volkorenbrood om te dippen.

55 min
in totaal
4
personen
530
calorieën per portie

Per portie

28 g
Eiwitten
46 g
Koolhydraten
23 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 6 stuk
    Chipolata
  • 10 ml
    Koolzaadolie
  • 1 stuk
    Ui
  • 200 g
    Wortel
  • 1 stuk
    Rode paprika
  • 1 stuk
    Bleekselderij
  • 2 teentje
    Knoflook
  • 1 tl
    Gerookt paprikapoeder
  • 1 el
    Tomatenpuree
  • 400 g
    Tomatenblokjes in blik
  • 400 g
    Limaboon
  • 250 ml
    Water
  • 2 takje
    Tijm
  • 200 g
    Kale
  • 160 g
    Volkorenbrood
  • 1 snufje
    Gemalen zwarte peper

Allergenen

selderijgluten
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/4

  1. Bak de worstjes 8 minuten bruin in de olie in een stoofpan, haal ze eruit en halveer ze.

  2. Fruit gesnipperde ui, wortel, paprika en selderij 8 minuten in dezelfde pan en voeg knoflook, gerookte paprika en tomatenpuree toe.

  3. Voeg tomaten, uitgelekte bonen, water, tijm en worstjes toe en laat 20 minuten pruttelen tot het dik is.

  4. Roer de gesneden boerenkool er de laatste 5 minuten door, breng op smaak met peper en serveer met het brood.

Tips van de chef

  • •Zout is niet nodig: worst en bonen geven genoeg smaak.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker