Terug naar recepten
Korv Stroganoff – Zweedse worst-stroganoff

Korv Stroganoff – Zweedse worst-stroganoff

Het snelle lievelingseten van Zweedse kinderen: reepjes worst in een romige tomaat-mosterdsaus, lichter met melk en aangevuld met witte bonen, met zilvervliesrijst en sperziebonen.

35 min
in totaal
4
personen
627
calorieën per portie

Per portie

24 g
Eiwitten
61 g
Koolhydraten
28 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

4
  • 300 g
    Frankfurter worst
  • 240 g
    Witte boon
  • 2 stuk
    Ui
  • 1 el
    Koolzaadolie
  • 40 g
    Tomatenpuree
  • 200 g
    Passata
  • 1 el
    Mosterd
  • 200 ml
    Halfvolle melk
  • 50 g
    crème fraîche
  • 1 tl
    Mild paprikapoeder
  • 200 g
    Zilvervliesrijst
  • 300 g
    Sperzieboon
  • 10 g
    Peterselie

Allergenen

mosterdmelk
KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

  1. Zet de zilvervliesrijst op. Snijd de worst in staafjes en de ui in ringen; bak ze 5 minuten in de olie.

  2. Roer tomatenpuree en paprikapoeder erdoor, dan passata, mosterd en melk; laat 8 minuten sudderen.

  3. Voeg de uitgelekte witte bonen en crème fraîche toe, warm 2 minuten door en bestrooi met peterselie. Serveer met rijst en gestoomde sperziebonen.

Tips van de chef

  • •Dankzij de bonen kun je minder worst gebruiken, en niemand merkt het.

Bewaren

Blijft 3 dagen goed in een luchtdichte bak in de koelkast. Verwarm zachtjes tot het helemaal door en door heet is.

Dit vind je vast ook lekker