Æggekage – Deense eierkoek met aardappel

Name: Æggekage – Deense eierkoek met aardappel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 stuk Ei; 100 ml Halfvolle melk; 600 g Aardappel; 1 stuk Ui; 1 el Koolzaadolie; 150 g Spinazie; 3 stuk Ronde tomaat; 20 g Verse bieslook; 0,5 tl Zout; 1 snufje Gemalen zwarte peper; 150 g Radijs; 240 g Roggetarwebrood; 1 el Mosterd

Æggekage, de grote Deense pannenomelet die zachtjes gaar wordt, hier vegetarisch met aardappel, spinazie, tomaat en veel bieslook, met roggebrood, radijsjes en mosterd.

40 min

in totaal

personen

526

calorieën per portie

Per portie

25 g
Eiwitten: 66 g
Koolhydraten: 16 g
Vetten

Past dit gerecht bij jou?

Afvallen, diabetes, hoge bloeddruk of cholesterol: vertel ons wat voor jou geldt. Dan kijken we of dit gerecht bij je past.

Gratis, geen account nodig

Ingrediënten

8 stuk
Ei
100 ml
Halfvolle melk
600 g
Aardappel
1 stuk
Ui
1 el
Koolzaadolie
150 g
Spinazie
3 stuk
Ronde tomaat
20 g
Verse bieslook
0,5 tl
Zout
1 snufje
Gemalen zwarte peper
150 g
Radijs
240 g
Roggetarwebrood
1 el
Mosterd

Allergenen

eierenmelkglutenmosterd

KookmodusDe stappen groot in beeld, één voor één, met timers.

Instructies

0/3

Kook de aardappelblokjes 8 minuten, giet af en bak ze bruin met de gesneden ui in de olie; laat de spinazie erin slinken.
Klop de eieren met melk, zout en peper, giet in de pan en laat met deksel op laag vuur 10–12 minuten stollen.
Beleg met partjes tomaat en bieslook, snijd in punten en serveer met roggebrood, radijsjes en mosterd.