프레시 토마토 살사
15 min
총
4
명
91
1인분당 칼로리
재료
4인분
- 4 개라운드 토마토 (씨를 제거하고 잘게 다진 것)
- 1 개적양파 (곱게 다진 것)
- 1 개고추 (씨를 제거하고 다진 것)
- 20 g생고수 (다진 것)
- 2 큰술라임 즙
- 1 큰술엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 꼬집플뢰르 드 셀
- 1 개마늘 (아주 잘게 다진 것)
- 1 개할라피뇨 고추 (씨를 제거하고 잘게 다진 것)
만드는 법
탱글하고 신선한 토마토 다이스에 아삭한 적양파의 식감을 더했습니다. 상큼한 라임 즙이 전체적인 맛을 잡아주고, 은은하게 감도는 고추의 매콤함이 깔끔한 뒷맛을 선사합니다.
- 1
토마토는 반으로 갈라 씨와 과즙을 제거한 뒤, 단단한 과육만 약 5mm 크기로 깍둑썰기합니다. 씹는 맛이 살아있도록 뭉개지지 않게 써는 것이 포인트입니다.
- 2
적양파, 마늘, 고추, 할라피뇨는 잘게 다지고 고수는 큼직하게 썰어주세요. 볼에 모든 재료를 넣고 라임 즙과 올리브유를 더해 골고루 버무립니다.
- 3
토마토에서 수분이 너무 많이 나오지 않도록 소금은 먹기 직전에 뿌려주세요. 시원한 곳에서 10분 정도 그대로 두면 재료들의 풍미가 조화롭게 어우러집니다.
자주 묻는 질문
이 요리를 잘 만드는 방법은 무엇인가요?
- 토마토에 수분이 너무 많다면, 다진 후 체에 받쳐 5분 정도 물기를 뺀 뒤 섞어주세요.
- 믹서나 푸드 프로세서 사용은 금물입니다. 칼로 직접 다져야 살사 특유의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
이 요리는 얼마나 보관할 수 있나요?
냉장 보관 시 24시간 이내에 드시는 것이 좋습니다. 그 이후에는 토마토의 식감이 무르고 풍미가 변할 수 있습니다.
4.8
8 후기
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