サクサクひと口パイのミニフランク

こんがりと焼き色のついたサクサクのパイ生地に、旨みたっぷりのスモークソーセージを閉じ込めました。ひと口かじれば、ホロリと崩れるパイの層の中から、熱々でジューシーなソーセージの美味しさが溢れ出します。

• 下準備: 15 min
• 調理時間: 15 min
• 難易度: 初級
• Calories: 485
• タンパク質: 16 g
• 炭水化物: 29 g
• 脂質: 34 g

材料

• 4 個 フランクフルト・ソーセージ ( 4等分の輪切りにする )
• 1 個 パイ生地 ( 解凍して薄く伸ばしておく )
• 2 大さじ マスタード ( 生地に塗る用 )
• 1 個 卵 ( つや出し用の溶き卵にする )
• 1 小さじ ポピーシード オプション ( トッピングに散らす )

作り方

1. ソーセージの下準備

   フランクフルトソーセージを、ひとつが約3センチ（4等分）の長さになるようにカットします。

2. パイ生地の成形

   パイ生地を薄く伸ばし、ソーセージの幅に合わせて帯状にカットします。それぞれの生地の中央に、アクセントとしてマスタードを薄く塗っておきましょう。

3. 生地で包む

   ソーセージをパイ生地でくるりと巻き、端を指でしっかり押さえて閉じます。焼き上がりに開いてしまわないよう、閉じ目を下にして天板に並べてください。

4. 仕上げのひと手間

   溶き卵をハケで表面に丁寧に塗り、彩りと香ばしい食感を加えるためにポピーシード（けしの実）を散らします。

5. オーブンで焼き上げる

   200℃に予熱したオーブンで、パイがふっくらと膨らみ、綺麗な黄金色になるまで焼き上げます。両端から熱々の蒸気が立ち上れば完成です。

シェフのコツ

• ソーセージを包む前にフォークで軽く穴を開けておくと、加熱中に皮が破裂してパイ生地が崩れるのを防げます。
• オーブンは必ず200℃以上の高温に予熱しておきましょう。熱いオーブンに入れることで、パイ生地が瞬時に浮き上がり、理想的なサクサク感に仕上がります。

保存方法

冷蔵庫で48時間保存可能です。お召し上がりの際は、温めたオーブンやトースターで5分ほど加熱すると、パイのサクサクとした食感が焼きたてのように蘇ります。