サクサクひと口パイのミニフランク

作り方

こんがりと焼き色のついたサクサクのパイ生地に、旨みたっぷりのスモークソーセージを閉じ込めました。ひと口かじれば、ホロリと崩れるパイの層の中から、熱々でジューシーなソーセージの美味しさが溢れ出します。

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   フランクフルトソーセージを、ひとつが約3センチ（4等分）の長さになるようにカットします。

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   パイ生地を薄く伸ばし、ソーセージの幅に合わせて帯状にカットします。それぞれの生地の中央に、アクセントとしてマスタードを薄く塗っておきましょう。

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   ソーセージをパイ生地でくるりと巻き、端を指でしっかり押さえて閉じます。焼き上がりに開いてしまわないよう、閉じ目を下にして天板に並べてください。

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   溶き卵をハケで表面に丁寧に塗り、彩りと香ばしい食感を加えるためにポピーシード（けしの実）を散らします。

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   200℃に予熱したオーブンで、パイがふっくらと膨らみ、綺麗な黄金色になるまで焼き上げます。両端から熱々の蒸気が立ち上れば完成です。