根菜と白いんげん豆のグラタン
1 h 15 min · 494 カロリー
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チキンとリーキのパイ風オーブン焼き
イギリスのチキン＆リーキパイの温かさを、パイ生地なしで。マスタードとタイムのクリーミーな具を、薄切りじゃがいものカリッとしたふたで焼き上げます。
60 min
合計
4
人分
512
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 42 g
- タンパク質
- 43 g
- 炭水化物
- 16 g
- 脂質
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材料
4
- 600 g鶏むね肉
- 500 gリーキ
- 250 gマッシュルーム
- 150 gグリーンピース
- 2 片にんにく
- 10 g小麦粉
- 200 mlチキンブイヨン
- 100 gクレームフレーシュ
- 1 大さじ粒マスタード
- 3 本タイム
- 700 gジャガイモ
- 15 mlオリーブオイル
- 0.3 小さじ塩
- 1 つまみ黒胡椒パウダー
アレルゲン
グルテン乳マスタード
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/4オーブンを200 °Cに予熱する。じゃがいもをごく薄切りにし、油の半量をからめる。
オーブン対応の大きなフライパンで、残りの油で角切りの鶏肉を5分焼き、ポロねぎ、マッシュルーム、にんにくを加えて5分炒める。
小麦粉を混ぜ、ブイヨン、クレームフレッシュ、マスタード、タイムを加えて3分煮て、グリーンピースを加える。
じゃがいもを瓦のように重ねてのせ、塩こしょうして30〜35分こんがり焼く。
シェフのコツ
- •スライサーを使うと、薄く均一に切れます。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。
