エートソッパ(スウェーデンの黄えんどう豆スープ・植物性)
1 h 30 min · 477 カロリー
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チキンのハリラ（モロッコのスープ）
ラマダンの夜に食べるモロッコのスープを、一皿で満足できる食事に。レンズ豆、ひよこ豆、トマト、鶏肉をターメリック、しょうが、香草で。全粒粉パンを少し添えて。
65 min
合計
4
人分
513
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 46 g
- タンパク質
- 49 g
- 炭水化物
- 11 g
- 脂質
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材料
4
- 480 g鶏むね肉
- 160 g緑レンズ豆
- 200 g缶詰のひよこ豆
- 400 gカットトマト缶
- 150 g玉ねぎ
- 150 gにんにく
- 150 gセロリ
- 600 mlチキンブイヨン
- 15 g生パクチー
- 15 gイタリアンパセリ
- 1 小さじターメリックパウダー
- 1 小さじクミンパウダー
- 0.5 小さじ生姜パウダー
- 1 つまみシナモンパウダー
- 10 mlオリーブオイル
- 1 個レモン
- 120 g全粒粉パン
アレルゲン
セロリグルテン
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/4角切りの玉ねぎ、にんじん、セロリを油で5分炒め、ターメリック、クミン、しょうが、シナモンを加えます。
トマト、洗ったレンズ豆、ブイヨン、水600mlを加え、ふたをして25分煮ます。
小さく切った鶏肉と水けをきったひよこ豆を加え、さらに10分煮ます。
火を止めてパクチー、パセリ、レモン汁を加えます。全粒粉パンを添えて。
シェフのコツ
- •冷めるととろみが増すので、温め直すときは水を少し足してください。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。
