牛肉とブロッコリーの炒め物
30 min · 438 カロリー
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ハッケボフ(デンマーク風ハンバーグ 玉ねぎソース)
焼いたハンバーグに、やわらかく炒めた玉ねぎのソースをたっぷり。じゃがいも、グリーンピースとにんじん、ビーツの酢漬けを添えた、デンマークの手軽な夕食。
45 min
合計
4
人分
568
1皿あたりのカロリー
1皿あたり
- 37 g
- タンパク質
- 54 g
- 炭水化物
- 19 g
- 脂質
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材料
4
- 250 g牛ひき肉 (脂肪15%)
- 250 g牛ひき肉 (脂肪5%)
- 0.5 小さじ塩
- 1 つまみ黒胡椒パウダー
- 3 個玉ねぎ
- 10 gバター
- 1 大さじ菜種油
- 300 ml牛だし
- 15 g小麦粉
- 800 gジャガイモ
- 200 gグリーンピース
- 200 gにんにく
- 200 gビーツ
- 2 大さじ酢
アレルゲン
乳グルテン
調理モード手順をひとつずつ大きく表示します。タイマーも使えます。
作り方
0/3ビーツをゆでて薄切りにし、酢をかける。じゃがいも、続いてグリーンピースとにんじんをゆでる。
ひき肉に塩こしょうをして4つに成形し、油で片面3〜4分ずつ焼いて保温する。
薄切り玉ねぎをバターで10分炒めてやわらかくし、小麦粉をふってブイヨンを注ぎ、とろみをつける。ハンバーグにたっぷりかける。
シェフのコツ
- •塩は成形する直前に。ハンバーグがやわらかく仕上がる。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で3日間保存できます。中までしっかり熱くなるよう、弱火でやさしく温め直してください。
