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Tagliere di Formaggi Greci

Tagliere di Formaggi Greci

Blocchi di formaggio consistenti che si sbriciolano sotto il coltello, irrorati da un filo d'olio extravergine dorato. Il profumo dell'origano essiccato si sposa con la vivacità del limone e la croccantezza delle verdure fresche di stagione.

0
mediterraneanno-cookstartervegetarian
15min
Preparazione
0min
Cottura
Facile
Difficoltà

Nutrizione (per porzione)

713
Calorie
28g
Proteine
37g
Carboidrati
48g
Grassi
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Ingredienti

4
  • 200 g
    Formaggio fresco
    ~150 cal/per porzione
    (in un blocco spesso)
  • 150 g
    Formaggio ovino a pasta molle e crosta fiorita
    ~111 cal/per porzione
    (affettato)
  • 100 g
    Oliva nera
    ~43 cal/per porzione
    (intere)
  • 3 tbsp
    Olio extravergine di oliva
    ~101 cal/per porzione
  • 1 tbsp
    Origano
    ~10 cal/per porzione
    (essiccato)
  • 1 piece
    Limone
    ~6 cal/per porzione
    (a spicchi)
  • 1 tbsp
    Mieleopzionale
    ~12 cal/per porzione
  • 0.5 piece
    Cetriolo
    ~4 cal/per porzione
    (a fette)
  • 100 g
    Pomodoro ciliegino
    ~8 cal/per porzione
    (tagliati a metà)
  • 2 piece
    Pane pita
    ~125 cal/per porzione
    (tostata e tagliata a triangoli)
  • 200 g
    Feta
    ~143 cal/per porzione
    (tagliata in grandi blocchi)

Allergeni

milkglutine
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Istruzioni

0/4

  1. Taglia i formaggi

    Affetta il formaggio di pecora, il formaggio fresco e la feta in pezzi spessi o grandi triangoli. Evita i cubetti piccoli; vogliamo fette corpose che abbiano consistenza al morso.

    5 min

  2. Condisci e marina

    Disponi i formaggi sul piatto. Irrorali generosamente con un ottimo olio extravergine d'oliva e spolvera l'origano in modo uniforme su tutta la superficie.

    2 min

  3. Prepara il contorno

    Taglia il cetriolo a fette spesse e i pomodorini a metà. Sistema le olive nere intorno ai formaggi per creare un gioco di colori e sapori.

    5 min

  4. Il tocco finale

    Aggiungi gli spicchi di limone lateralmente. Versa un filo di miele sopra il formaggio di pecora per bilanciare con dolcezza la sua naturale sapidità.

    2 min

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Consigli dello chef

  • •Togli i formaggi dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirli, così sprigioneranno tutto il loro aroma e non risulteranno troppo rigidi.
  • •Strofina l'origano tra i palmi delle mani prima di spargerlo: questo semplice gesto risveglierà gli oli essenziali per un profumo irresistibile.

Conservazione

Da consumare immediatamente. Il formaggio tende a ossidarsi e le verdure perdono la loro croccantezza naturale una volta affettate.

4.5
56 recensioni
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