Tagliere di formaggi greci
Ingredienti
- 200 gFormaggio fresco (in un blocco spesso)
- 150 gFormaggio ovino a pasta molle e crosta fiorita (affettato)
- 100 gOliva nera (intere)
- 3 cucch.Olio extravergine di oliva
- 1 cucch.Origano (essiccato)
- 1 pz.Limone (a spicchi)
- 1 cucch.Miele
- 0,5 pz.Cetriolo (a fette)
- 100 gPomodoro ciliegino (tagliati a metà)
- 2 pz.Pane pita (tostata e tagliata a triangoli)
- 200 gFeta (tagliata in grandi blocchi)
Preparazione
Blocchi di formaggio consistenti che si sbriciolano sotto il coltello, irrorati da un filo d'olio extravergine dorato. Il profumo dell'origano essiccato si sposa con la vivacità del limone e la croccantezza delle verdure fresche di stagione.
- 1
Affetta il formaggio di pecora, il formaggio fresco e la feta in pezzi spessi o grandi triangoli. Evita i cubetti piccoli; vogliamo fette corpose che abbiano consistenza al morso.
- 2
Disponi i formaggi sul piatto. Irrorali generosamente con un ottimo olio extravergine d'oliva e spolvera l'origano in modo uniforme su tutta la superficie.
- 3
Taglia il cetriolo a fette spesse e i pomodorini a metà. Sistema le olive nere intorno ai formaggi per creare un gioco di colori e sapori.
- 4
Aggiungi gli spicchi di limone lateralmente. Versa un filo di miele sopra il formaggio di pecora per bilanciare con dolcezza la sua naturale sapidità.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Togli i formaggi dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servirli, così sprigioneranno tutto il loro aroma e non risulteranno troppo rigidi.
- Strofina l'origano tra i palmi delle mani prima di spargerlo: questo semplice gesto risveglierà gli oli essenziali per un profumo irresistibile.
Quanto si conserva questo piatto?
Da consumare immediatamente. Il formaggio tende a ossidarsi e le verdure perdono la loro croccantezza naturale una volta affettate.
