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Salmone al forno con patate all'aneto

Salmone al forno con patate all'aneto

Un classico svedese di tutti i giorni: salmone al forno, patate in una salsa leggera di latte e aneto (dillstuvad potatis) e fagiolini.

40 min
in totale
4
persone
525
calorie per porzione

In una porzione

35 g
Proteine
44 g
Carboidrati
21 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 500 g
    Salmone
  • 800 g
    Patata
  • 400 ml
    Latte parzialmente scremato
  • 20 g
    Farina
  • 15 g
    Burro
  • 20 g
    Aneto
  • 300 g
    Fagiolino
  • 1 pz.
    Limone
  • 0,5 cucch.no
    Sale
  • 1 pizzico
    Pepe nero macinato

Allergeni

pescelatteglutine
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Taglia le patate a cubetti e lessale 12 minuti in acqua poco salata, poi scolale.

  2. Metti il salmone su una teglia con fettine di limone e cuoci 15 minuti a 200 °C. Cuoci i fagiolini al vapore.

  3. Sciogli il burro, aggiungi la farina e poi il latte poco alla volta mescolando; fai addensare 3 minuti e unisci aneto e patate.

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Consigli dello chef

  • •Tieni da parte qualche rametto di aneto fresco da aggiungere al momento.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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