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Cosce di pollo al forno con ortaggi a radice

Cosce di pollo al forno con ortaggi a radice

Cosce di pollo croccanti arrostite su patate, carote, pastinaca e barbabietola, con insalata di cavolo riccio al limone: la cena danese in una teglia.

60 min
in totale
4
persone
667
calorie per porzione

In una porzione

42 g
Proteine
43 g
Carboidrati
32 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 4 pz.
    Coscia intera di pollo
  • 600 g
    Patata
  • 300 g
    Carota
  • 200 g
    Pastinaca
  • 300 g
    Barbabietola rossa
  • 1 pz.
    Cipolla rossa
  • 4 spicchio
    Aglio
  • 1 cucch.
    Olio di colza
  • 2 rametto
    Rosmarino
  • 1 cucch.no
    Timo
  • 150 g
    Kale
  • 1 pz.
    Limone
  • 0,5 cucch.no
    Sale
  • 1 pizzico
    Pepe nero macinato
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Taglia ortaggi e cipolla a pezzi e condiscili con olio, aglio schiacciato, timo, rosmarino e metà del sale.

  2. Adagia sopra le cosce, condisci la pelle e cuoci 40–45 minuti a 200 °C.

  3. Affetta finissimo il cavolo riccio, massaggialo con succo di limone e un pizzico di sale e servilo con pollo e verdure.

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Consigli dello chef

  • •Togli la pelle prima di mangiare per un piatto più magro: avrà già insaporito le verdure.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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