Gratin di ortaggi a radice con fagioli bianchi

Name: Gratin di ortaggi a radice con fagioli bianchi
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Patata; 300 g Sedano rapa; 200 g Carota; 200 g Pastinaca; 480 g Fagiolo bianco; 1 pz. Cipolla; 2 spicchio Aglio; 400 ml Latte parzialmente scremato; 50 g panna acida; 60 g Formaggio Emmental; 1 cucch.no Timo; 1 pizzico Noce moscata; 0,5 cucch.no Sale; 150 g Insalata verde; 0,5 pz. Cetriolo; 1 cucch. Olio di colza; 1 cucch. Aceto di sidro

Patate, sedano rapa, carote e pastinaca a fette sottili con fagioli bianchi, cotti in latte all'aglio e timo sotto un velo di formaggio: una cena vegetariana svedese completa, con insalata verde.

75 min

in totale

persone

494

calorie per porzione

In una porzione

22 g
Proteine: 56 g
Carboidrati: 14 g
Grassi

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Ingredienti

500 g
Patata
300 g
Sedano rapa
200 g
Carota
200 g
Pastinaca
480 g
Fagiolo bianco
1 pz.
Cipolla
2 spicchio
Aglio
400 ml
Latte parzialmente scremato
50 g
panna acida
60 g
Formaggio Emmental
1 cucch.no
Timo
1 pizzico
Noce moscata
0,5 cucch.no
Sale
150 g
Insalata verde
0,5 pz.
Cetriolo
1 cucch.
Olio di colza
1 cucch.
Aceto di sidro

Allergeni

sedanolatte

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

Sbuccia e affetta sottili ortaggi e cipolla. Scalda il latte con aglio schiacciato, timo, noce moscata e sale.
Alterna verdure e fagioli scolati in una pirofila, versa il latte, distribuisci crème fraîche a fiocchetti e formaggio grattugiato.
Cuoci 45–50 minuti a 200 °C finché è tenero e dorato. Servi con l'insalata condita con olio e aceto.