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Salmone al forno con ortaggi a radice

Salmone al forno con ortaggi a radice

Patate, carote, pastinaca e rapa svedese arrostite in una teglia, il salmone aggiunto alla fine e uno yogurt all'aneto: una cena norvegese in una sola teglia.

50 min
in totale
4
persone
571
calorie per porzione

In una porzione

32 g
Proteine
42 g
Carboidrati
27 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 500 g
    Salmone
  • 500 g
    Patata
  • 300 g
    Carota
  • 300 g
    Pastinaca
  • 300 g
    Rutabaga
  • 1 pz.
    Cipolla rossa
  • 2 cucch.
    Olio di colza
  • 1 cucch.no
    Timo
  • 1 pz.
    Limone
  • 150 g
    Yogurt greco naturale
  • 10 g
    Aneto
  • 0,5 cucch.no
    Sale

Allergeni

pescelatte
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Taglia gli ortaggi e la cipolla a pezzi, condisci con olio, timo e sale e arrostisci 20 minuti a 220 °C.

  2. Adagia sopra il salmone con fettine di limone e cuoci altri 12–15 minuti.

  3. Mescola lo yogurt con aneto tritato e un po' di scorza di limone e servilo a parte.

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Consigli dello chef

  • •Taglia la rapa svedese più piccola delle patate: cuoce più lentamente.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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