Polpette di salmone all'inglese con piselli alla menta

Name: Polpette di salmone all'inglese con piselli alla menta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: British
Ingredients: 400 g Salmone; 600 g Patata; 3 pz. Cipollotto; 10 g Prezzemolo liscio; 5 g Aneto; 1 pz. Limone; 1 pz. Uovo; 20 g Farina; 60 g Panko; 30 ml Olio di colza; 400 g Piselli; 5 g Menta; 150 g Yogurt bianco; 0,3 cucch.no Sale; 1 pizzico Pepe nero macinato

Fishcakes di salmone fatti in casa, dorati, con tante erbe e limone, serviti con piselli alla menta e una salsa allo yogurt e limone.

60 min

in totale

persone

583

calorie per porzione

In una porzione

35 g
Proteine: 53 g
Carboidrati: 23 g
Grassi

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Ingredienti

400 g
Salmone
600 g
Patata
3 pz.
Cipollotto
10 g
Prezzemolo liscio
5 g
Aneto
1 pz.
Limone
1 pz.
Uovo
20 g
Farina
60 g
Panko
30 ml
Olio di colza
400 g
Piselli
5 g
Menta
150 g
Yogurt bianco
0,3 cucch.no
Sale
1 pizzico
Pepe nero macinato

Allergeni

pesceuovaglutinelatte

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Lessa le patate sbucciate per 15 minuti, scolale bene e schiacciale grossolanamente. Cuoci il salmone al forno o in camicia per 10 minuti e sbriciolalo.
Mescola il purè con salmone, cipollotto, prezzemolo, aneto, scorza di limone, sale e pepe e forma 8 tortini. Se puoi, mettili in frigo 15 minuti.
Passali nella farina, nell'uovo sbattuto e nel panko e friggili nell'olio 3–4 minuti per lato.
Cuoci i piselli 3 minuti e schiacciali leggermente con la menta. Mescola lo yogurt con il succo di limone e servi a parte.