Pita Grigliata con Aglio e Timo
Ingredienti
- 4 pz.Pane pita (intero)
- 4 cucch.Olio extravergine di oliva
- 1 pz.Aglio (tritato finemente)
- 1 pizzicoTimo
- 1 pizzicoSale marino grigio
- 1 cucch.Za'atar
Preparazione
Un pane che scrocchia sotto i denti, segnato da profonde striature dorate ma con un cuore che resta incredibilmente soffice. L'olio d'oliva infonde la mollica, sprigionando l'essenza dell'aglio e del timo fin dal primo morso.
- 1
In una ciotolina, unisci l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente, il timo, il sale e lo zaatar. L'olio deve diventare leggermente torbido mentre assorbe tutti i profumi degli aromi.
- 2
Utilizzando un pennello da cucina, distribuisci generosamente il mix su entrambi i lati di ogni pane pita. La mollica deve assorbire l'olio uniformemente senza risultare inzuppata.
- 3
Scalda una bistecchiera a fuoco vivace. Adagia i pani e, quando appaiono le classiche venature brune e la pita si gonfia leggermente, girala. La crosticina deve risultare piacevolmente croccante al tatto.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Attenzione a non prolungare troppo la cottura, o il pane diventerà fragile e secco come un cracker.
- Se non disponi di una piastra, puoi usare la funzione grill del forno per circa 2 minuti, monitorando attentamente la doratura.
Quanto si conserva questo piatto?
Gusta immediatamente per apprezzare il contrasto di consistenze. In alternativa, avvolgi il pane in un canovaccio pulito per preservarne il calore.
