Pita Grigliata con Aglio e Timo

Un pane che scrocchia sotto i denti, segnato da profonde striature dorate ma con un cuore che resta incredibilmente soffice. L'olio d'oliva infonde la mollica, sprigionando l'essenza dell'aglio e del timo fin dal primo morso.

• Preparazione: 5 min
• Cottura: 6 min
• Difficoltà: Facile
• Calorie: 396
• Proteine: 8 g
• Carboidrati: 51 g
• Grassi: 17 g

Ingredienti

• 4 pz. Pane pita ( intero )
• 4 cucch. Olio extravergine di oliva
• 1 pz. Aglio ( tritato finemente )
• 1 pizzico Timo
• 1 pizzico Sale marino grigio
• 1 cucch. Za'atar

Istruzioni

1. Preparazione dell'olio aromatico

   In una ciotolina, unisci l'olio d'oliva con l'aglio tritato finemente, il timo, il sale e lo zaatar. L'olio deve diventare leggermente torbido mentre assorbe tutti i profumi degli aromi.

2. Spennellare le pite

   Utilizzando un pennello da cucina, distribuisci generosamente il mix su entrambi i lati di ogni pane pita. La mollica deve assorbire l'olio uniformemente senza risultare inzuppata.

3. Cottura e doratura

   Scalda una bistecchiera a fuoco vivace. Adagia i pani e, quando appaiono le classiche venature brune e la pita si gonfia leggermente, girala. La crosticina deve risultare piacevolmente croccante al tatto.

Consigli dello chef

• Attenzione a non prolungare troppo la cottura, o il pane diventerà fragile e secco come un cracker.
• Se non disponi di una piastra, puoi usare la funzione grill del forno per circa 2 minuti, monitorando attentamente la doratura.

Conservazione

Gusta immediatamente per apprezzare il contrasto di consistenze. In alternativa, avvolgi il pane in un canovaccio pulito per preservarne il calore.