Pasta al salmone
Ingredienti
- 400 gNoodles all'uovo
- 200 gSalmone affumicato
- 250 gPanna leggera
- 2 cucch.noAneto
- 0,4 pz.Limone
- 2 pz.Aglio
- 5 gOlio extravergine di oliva
Preparazione
Pasta al dente avvolta in una salsa cremosa al salmone affumicato, arricchita da aneto fresco e un tocco di limone.
- 1
In una grande pentola di acqua salata bollente, aggiungi la pasta e cuoci fino a quando non è al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 2
In una padella calda, versa l'olio d'oliva, aggiungi l'aglio tritato e il pepe. Soffriggere finché l'aglio non è dorato.
- 3
Aggiungi la panna, il salmone affumicato a fette e l'aneto nella padella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando non si addensa. Salare a piacere.
- 4
Versa il succo di limone nella salsa, mescola bene e lascia cuocere per un altro minuto. Incorpora la pasta cotta nella salsa e servi immediatamente.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Usa pasta di qualità per una migliore consistenza.
- Non cuocere troppo il salmone per mantenere la sua tenerezza.
- Aggiungi il succo di limone alla fine per preservarne la freschezza.
Quanto si conserva questo piatto?
Consumare immediatamente. Gli avanzi possono essere conservati per 24 ore in frigorifero e devono essere consumati freddi per evitare di cuocere troppo il salmone.
