Mini Burger Manzo e Cheddar

Sfiziosi mini burger con carne di manzo succosa e rosolata a puntino, avvolta da un irresistibile strato di cheddar fuso. Il panino tipo brioche, tostato al burro, crea un soffice contrasto con la croccantezza dei cetriolini.

• Preparazione: 20 min
• Cottura: 15 min
• Difficoltà: Facile
• Calorie: 1161
• Proteine: 56 g
• Carboidrati: 83 g
• Grassi: 64 g

Ingredienti

• 500 g Macinato di manzo (15% grassi) ( modellati in 12 mini hamburger )
• 150 g Formaggio Cheddar ( a fette )
• 12 piece Pane al latte ( tagliati a metà )
• 2 piece Cipolla dorata ( affettate )
• 6 piece Cetriolini agrodolce ( tagliati a rondelle )
• 30 g Burro dolce ( ammorbidito )
• 1 tbsp Olio di girasole
• 1 pinch Sale marino grigio
• 1 pinch Pepe nero macinato
• 4 tbsp Ketchup

Istruzioni

1. Preparazione dei condimenti

   Affettate finemente le cipolle. Tagliate i cetriolini a rondelle regolari. In una padella con un filo d'olio, fate appassire le cipolle finché non diventano traslucide e leggermente dorate.

2. Rosolatura della carne

   Formate 12 piccoli hamburger con la carne di manzo. Salate e pepate a piacere. Rosolate i mini burger a fiamma vivace in una padella rovente per ottenere una crosticina bruna e croccante. Tenete da parte.

3. Tostatura del pane

   Tagliate i panini al latte a metà. Spalmate del burro sulla parte interna. Passateli sotto il grill o in padella finché la mollica non risulterà dorata e il burro avrà sprigionato un profumo di nocciola.

4. Assemblaggio e finitura

   Sulla base di ogni panino, stendete un velo di ketchup. Adagiate un mini burger, una fetta di cheddar, le cipolle e i cetriolini. Passate in forno caldo per 2 minuti finché il formaggio non si fonderà dolcemente sulla carne.

Consigli dello chef

• Non schiacciate la carne con la spatola durante la cottura per mantenere tutti i succhi all'interno.
• Il cheddar dovrebbe essere a temperatura ambiente per fondersi in modo più omogeneo e veloce.

Conservazione

Consumare immediatamente per preservare la fragranza del pane. Non congelare una volta assemblati.