Torna alle ricette
Manzo saltato con broccoli

Manzo saltato con broccoli

Il classico dei ristoranti cinesi fatto in casa: straccetti di scamone saltati con broccoli, taccole e peperone in una leggera salsa di soia e zenzero. Con un po' di riso basmati.

30 min
in totale
4
persone
438
calorie per porzione

In una porzione

41 g
Proteine
46 g
Carboidrati
8 g
Grassi

Questo piatto fa per te?

Perdita di peso, diabete, pressione alta, colesterolo: dicci cosa ti riguarda e verifichiamo questo piatto.

Gratis, senza account

Ingredienti

4
  • 560 g
    Scamone
  • 350 g
    Broccoli
  • 150 g
    Peperone rosso
  • 200 g
    Taccole
  • 100 g
    Cipolla
  • 15 g
    Zenzero fresco
  • 2 spicchio
    Aglio
  • 25 ml
    Salsa di soia
  • 1 cucch.
    Aceto di riso
  • 10 g
    Amido di mais
  • 15 ml
    Olio di colza
  • 170 g
    Riso basmati
  • 30 g
    Cipollotto

Allergeni

soiaglutine
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

  1. Cuoci il riso. Taglia il manzo a listarelle sottili e mescolalo con l'amido e metà della salsa di soia.

  2. In un wok rovente, rosola la carne 2 minuti con metà dell'olio e tienila da parte.

  3. Aggiungi il resto dell'olio, cipolla, zenzero e aglio, poi broccoli, peperone e taccole con 3 cucchiai d'acqua. Salta per 4 minuti.

  4. Rimetti la carne con il resto della soia e l'aceto di riso, mescola 1 minuto e servi sul riso con il cipollotto.

Ricevi gratis un menù di 7 giorni per il diabete

Pasti come questo, con i carboidrati distribuiti nella giornata, e la tua lista della spesa.

Iscrivendoti, accetti di ricevere il tuo menù e i nostri consigli via email. Puoi annullare l'iscrizione in 1 clic.

Consigli dello chef

  • •Taglia la carne contro fibra per mantenerla tenera.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

Ti piacerà anche