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Hakkebøf, hamburger danese con cipolle stufate

Hakkebøf, hamburger danese con cipolle stufate

Hamburger di manzo in padella coperti di cipolle morbide e sugo, con patate, piselli e carote e barbabietole all'aceto: la cena danese veloce e semplice.

45 min
in totale
4
persone
568
calorie per porzione

In una porzione

37 g
Proteine
54 g
Carboidrati
19 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 250 g
    Macinato di manzo (15% grassi)
  • 250 g
    Macinato di manzo (5% grassi)
  • 0,5 cucch.no
    Sale
  • 1 pizzico
    Pepe nero macinato
  • 3 pz.
    Cipolla
  • 10 g
    Burro
  • 1 cucch.
    Olio di colza
  • 300 ml
    Brodo di manzo
  • 15 g
    Farina
  • 800 g
    Patata
  • 200 g
    Piselli
  • 200 g
    Carota
  • 200 g
    Barbabietola rossa
  • 2 cucch.
    Aceto

Allergeni

latteglutine
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Lessa le barbabietole, affettale e condiscile con aceto. Lessa le patate, poi piselli e carote.

  2. Forma 4 hamburger con la carne, sale e pepe. Cuocili 3–4 minuti per lato nell'olio e tienili in caldo.

  3. Stufa le cipolle affettate nel burro per 10 minuti, spolvera con la farina, aggiungi il brodo e fai addensare. Servi gli hamburger coperti di cipolle.

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Consigli dello chef

  • •Sala la carne solo prima di formare gli hamburger: resteranno più teneri.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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