Pollo teriyaki con broccoli e insalata di cetrioli (Tori no teriyaki)

Name: Pollo teriyaki con broccoli e insalata di cetrioli (Tori no teriyaki)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 450 g Sovracoscia di pollo; 30 ml Salsa di soia; 30 ml Mirin; 30 ml Sake; 10 g Zucchero; 5 ml Olio di colza; 300 g Broccoli; 200 g Cetriolo; 40 g Alga wakame; 30 ml Aceto di riso; 1 g Sale; 260 g Riso giapponese a chicco corto (Koshihikari)

Sovracosce dalla pelle croccante glassate con salsa teriyaki, con broccoli e un'insalata agra di cetriolo e wakame.

25 min

in totale

persone

528

calorie per porzione

In una porzione

28 g
Proteine: 60 g
Carboidrati: 18 g
Grassi

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Ingredienti

450 g
Sovracoscia di pollo
30 ml
Salsa di soia
30 ml
Mirin
30 ml
Sake
10 g
Zucchero
5 ml
Olio di colza
300 g
Broccoli
200 g
Cetriolo
40 g
Alga wakame
30 ml
Aceto di riso
1 g
Sale
260 g
Riso giapponese a chicco corto (Koshihikari)

Allergeni

soiaglutine

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Apri le sovracosce per uniformare lo spessore. Mescola soia, mirin, sake e zucchero.
Cuoci il pollo dal lato della pelle 7–8 minuti a fuoco medio, giralo e cuoci altri 4. Togli il grasso, versa la salsa e glassa.
Lessa i broccoli. Affetta il cetriolo sottile, salalo appena, strizzalo e uniscilo a wakame, aceto di riso e un po' di zucchero.
Taglia il pollo e servilo con le verdure e il riso.