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Curry di pollo casalingo all'inglese con riso

Curry di pollo casalingo all'inglese con riso

Il curry di pollo che le famiglie britanniche preparano in settimana: cipolle stufate con aglio, zenzero e curry, pomodori, cavolfiore e spinaci, ammorbidito con yogurt e servito con riso basmati.

55 min
in totale
4
persone
597
calorie per porzione

In una porzione

43 g
Proteine
69 g
Carboidrati
15 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 600 g
    Petto di pollo
  • 20 ml
    Olio di colza
  • 2 pz.
    Cipolla
  • 3 spicchio
    Aglio
  • 20 g
    Zenzero fresco
  • 12 g
    Curry in polvere
  • 3 g
    Garam masala
  • 400 g
    Pomodori a pezzetti in scatola
  • 300 g
    Cavolfiore
  • 200 g
    Spinaci
  • 150 g
    Yogurt bianco
  • 280 g
    Riso basmati
  • 15 g
    Cilantro fresco
  • 0,5 cucch.no
    Sale

Allergeni

latte
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

  1. Stufa le cipolle affettate nell'olio per 10 minuti finché dorate, poi aggiungi aglio, zenzero e curry per 1 minuto.

  2. Unisci il pollo a dadini, mescola, versa i pomodori e aggiungi le cimette di cavolfiore. Copri e cuoci 20 minuti.

  3. Intanto cuoci il riso. Incorpora gli spinaci finché appassiscono, poi, fuori dal fuoco, lo yogurt e il garam masala.

  4. Regola di sale, cospargi di coriandolo e servi con il riso.

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Consigli dello chef

  • •Aggiungi lo yogurt fuori dal fuoco così resta liscio e non impazzisce.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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