Cocktail di Gamberi
Ingredienti
- 600 gGambero selvatico (sgusciati e sbollentati)
- 200 mlMaionese giapponese
- 1 pz.Lattuga iceberg (tagliata a listarelle)
- 1 pz.Limone (spremuto)
- 1 cucch.noPaprika dolce
- 1 pizzicoSale marino grigio
- 1 pizzicoPepe nero macinato
- 2 cucch.Ketchup
- 1 cucch.noSalsa Worcestershire
- 1 pizzicoTabasco
Preparazione
Gamberi polposi e sodi avvolti in una salsa vellutata e stuzzicante. La lattuga iceberg tagliata a listarelle regala quella croccantezza essenziale che bilancia perfettamente la ricchezza della maionese.
- 1
Taglia la lattuga iceberg a listarelle sottili. È fondamentale che sia ben asciutta e croccante per accogliere al meglio i gamberi e fare da base al piatto.
- 2
Unisci la maionese giapponese al ketchup, succo di limone, salsa Worcestershire, tabasco e paprika dolce. Mescola fino a ottenere una crema liscia che veli perfettamente il dorso del cucchiaio.
- 3
Tuffa i gamberi già sgusciati nella salsa. Amalgama con delicatezza affinché ogni pezzo sia ben condito e uniformemente rivestito, senza però risultare sommerso.
- 4
Distribuisci il letto di insalata sul fondo delle coppette, adagia sopra i gamberi e completa con un pizzico di paprika per un tocco di colore e profumo.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Assicurati che i gamberi siano ben freddi prima di unirli alla salsa per mantenere la consistenza ideale.
- Affetta la lattuga solo all'ultimo momento per preservare tutta la sua croccantezza naturale.
Quanto si conserva questo piatto?
Consuma subito o conserva in frigorifero per un massimo di 24 ore in un contenitore a chiusura ermetica.
