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Ciotola di yogurt salata con uovo

Ciotola di yogurt salata con uovo

Ispirata al çılbır turco: yogurt greco all'aglio, uovo morbido, spinaci saltati, cetriolo e olio alla paprika.

11 min
in totale
4
persone
392
calorie per porzione

Per porzione

16 g
Proteine
25 g
Carboidrati
24 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 680 g
    Yogurt greco naturale
  • 4 pz.
    Uovo
  • 160 g
    Spinaci
  • 200 g
    Cetriolo
  • 20 g
    Olio extravergine di oliva
  • 4 g
    Aglio
  • 4 pizzico
    Paprika dolce
  • 4 pizzico
    Sale
  • 120 g
    Pane di segale e frumento

Allergeni

latteuovaglutine
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

  1. Cuoci l'uovo 6 minuti e mezzo e sgusciatelo. Intanto fai appassire gli spinaci 1 minuto in padella con un goccio d'acqua.

  2. Mescola lo yogurt con aglio grattugiato e sale e stendilo in una ciotola.

  3. Aggiungi spinaci, cetriolo a dadini e l'uovo aperto, condisci con olio e paprika e servi con il pane di segale.

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Consigli dello chef

  • •Il tuorlo morbido fa da salsa: non cuocerlo troppo.

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