Oyakodon, ciotola di riso con pollo e uovo

Name: Oyakodon, ciotola di riso con pollo e uovo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 500 g Petto di pollo; 5 pz. Uovo; 300 g Cipolla; 300 ml Brodo dashi; 30 ml Salsa di soia; 20 ml Mirin; 200 g Riso per sushi; 30 g Cipollotto; 300 g Spinaci; 5 g Semi di sesamo; 100 g Shiitake

Il donburi giapponese 'genitore e figlio': pollo e cipolla cotti in dashi, soia e mirin, legati con l'uovo su un po' di riso. Con spinaci al sesamo alla giapponese.

30 min

in totale

persone

499

calorie per porzione

Per porzione

42 g
Proteine: 49 g
Carboidrati: 14 g
Grassi

Ingredienti

500 g
Petto di pollo
5 pz.
Uovo
300 g
Cipolla
300 ml
Brodo dashi
30 ml
Salsa di soia
20 ml
Mirin
200 g
Riso per sushi
30 g
Cipollotto
300 g
Spinaci
5 g
Semi di sesamo
100 g
Shiitake

Allergeni

uovapescesoiaglutinesesamo

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Cuoci il riso. Sbollenta gli spinaci 1 minuto, scolali, strizzali e condiscili con un po' di soia e sesamo.
Porta a leggero bollore dashi, soia rimasta e mirin, aggiungi la cipolla affettata e gli shiitake e cuoci 4 minuti.
Unisci il pollo a fettine sottili e cuoci 6 minuti, finché è cotto.
Versa le uova appena sbattute, copri 1 minuto finché sono appena rapprese e distribuisci sul riso con il cipollotto. Servi con gli spinaci.