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Chili di tacchino e fagioli neri

Chili di tacchino e fagioli neri

Un chili cotto lentamente con macinato magro di tacchino, fagioli neri, peperoni e pomodoro, profumato di cumino e paprika affumicata, non piccante. Con un po' di riso integrale e un cucchiaio di yogurt.

55 min
in totale
4
persone
579
calorie per porzione

In una porzione

52 g
Proteine
69 g
Carboidrati
9 g
Grassi

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Ingredienti

4
  • 600 g
    Carne di tacchino
  • 400 g
    Fagioli neri cotti
  • 150 g
    Cipolla
  • 150 g
    Peperone rosso
  • 150 g
    Peperone verde
  • 800 g
    Pomodori a pezzetti in scatola
  • 30 g
    Concentrato di pomodoro
  • 3 spicchio
    Aglio
  • 10 ml
    Olio di colza
  • 2 cucch.no
    Cumino macinato
  • 1 cucch.no
    Paprika affumicata
  • 1 cucch.no
    Origano essiccato
  • 160 g
    Riso integrale
  • 150 g
    Yogurt magro
  • 10 g
    Cilantro fresco
  • 1 pz.
    Lime
  • 0,5 cucch.no
    Sale

Allergeni

latte
Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

  1. Cuoci il riso integrale secondo la confezione. In una casseruola fai appassire cipolla e peperoni a dadini nell'olio per 5 minuti.

  2. Aggiungi il macinato di tacchino e l'aglio, sgranalo e rosolalo 5 minuti. Unisci cumino, paprika affumicata, origano e concentrato di pomodoro.

  3. Versa i pomodori a pezzi e i fagioli scolati, sala appena e cuoci coperto per 25 minuti.

  4. Servi sul riso con un cucchiaio di yogurt, coriandolo e uno spicchio di lime.

Consigli dello chef

  • •Il giorno dopo è ancora più buono e si congela benissimo.

Conservazione

Si conserva per 3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda dolcemente finché non è ben caldo anche al cuore.

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