Brie al Forno con Miele e Noci
Ingredienti
- 240 gBrie (intero)
- 2 cucch.Miele
- 40 gGherigli di noce (tritate grossolanamente)
- 20 gMirtilli rossi essiccati zuccherati (essiccati)
- 2 pizzicoTimo (solo le foglioline)
- 1 pz.Pane di campagna (a fette tostate)
Preparazione
Una crosticina che cede al tocco del coltello, liberando un cuore fuso e incredibilmente cremoso. Il miele dona una lucentezza invitante e una dolcezza che si sposa divinamente con la nota sapida del formaggio fuso.
- 1
Preriscalda il forno a 180°C. Estrai il brie dalla sua confezione e adagialo in una pirofila o in un piatto adatto alla cottura in forno. Con un coltello affilato, incidi la crosta superiore disegnando un motivo a rombi, facendo attenzione a non forare il fondo.
- 2
Distribuisci generosamente le noci tritate e i mirtilli rossi sulla superficie del formaggio. Cola il miele a filo fino a rendere il tutto lucido e invitante, poi completa con una spolverata di foglioline di timo.
- 3
Inforna per circa 15 minuti. Il brie dovrà apparire gonfio e i bordi leggermente cedevoli. Servilo immediatamente, ancora caldissimo, accompagnandolo con fette di pane casereccio ben tostate.
Domande frequenti
Come preparare bene questo piatto?
- Attenzione ai tempi di cottura: se lo scaldi troppo, il formaggio tenderà a fuoriuscire eccessivamente e a indurirsi una volta fuori dal forno.
- Per una fusione perfetta e omogenea, togli il brie dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la preparazione.
Quanto si conserva questo piatto?
Da consumare immediatamente appena sfornato. Una volta raffreddato, il formaggio perde la sua consistenza fusa e non si presta alla conservazione.
