Ärtsoppa, zuppa svedese di piselli secchi (vegetale)

Name: Ärtsoppa, zuppa svedese di piselli secchi (vegetale)
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Pisello spezzato; 1.600 ml Acqua; 400 ml Brodo di verdure; 2 pz. Cipolla; 2 pz. Carota; 1 cucch.no Maggiorana; 1 cucch.no Timo; 1 cucch.no Paprika affumicata; 1 pizzico Pepe bianco macinato; 4 cucch.no Senape; 80 g Fette croccanti di segale

La zuppa del giovedì in Svezia: piselli spezzati gialli cotti con cipolla, carota, maggiorana e timo, serviti con senape e cracker croccanti di segale. Qui senza lardo, con un tocco di paprica affumicata.

90 min

in totale

persone

477

calorie per porzione

In una porzione

28 g
Proteine: 67 g
Carboidrati: 3 g
Grassi

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Ingredienti

400 g
Pisello spezzato
1.600 ml
Acqua
400 ml
Brodo di verdure
2 pz.
Cipolla
2 pz.
Carota
1 cucch.no
Maggiorana
1 cucch.no
Timo
1 cucch.no
Paprika affumicata
1 pizzico
Pepe bianco macinato
4 cucch.no
Senape
80 g
Fette croccanti di segale

Allergeni

sedanosenapeglutine

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/3

Sciacqua i piselli spezzati (mettili in ammollo la sera prima se la confezione lo indica). Mettili in una pentola grande con acqua e brodo, porta a bollore e schiuma.
Aggiungi cipolla e carota tritate, maggiorana, timo e paprica affumicata; copri e cuoci 60–75 minuti, finché si sfaldano.
Insaporisci con pepe bianco e servi ogni ciotola con un cucchiaino di senape e cracker di segale.