Zuppa tedesca di patate con würstel

Name: Zuppa tedesca di patate con würstel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Ricette tedesche
Ingredients: 1.000 g Patata; 200 g Carota; 200 g Sedano rapa; 200 g Porro; 1 pz. Cipolla; 10 ml Olio di colza; 500 ml Brodo di verdure; 600 ml Acqua; 1 foglia Foglia di alloro; 1 cucch.no Maggiorana; 1 pizzico Noce moscata; 50 ml Panna leggera; 4 pz. Wurstel di Francoforte; 10 g Prezzemolo liscio; 1 pizzico Pepe nero macinato

La zuppa di patate delle nonne tedesche, più leggera: tante verdure, solo un goccio di panna e un würstel a testa a rondelle.

50 min

in totale

persone

522

calorie per porzione

In una porzione

19 g
Proteine: 54 g
Carboidrati: 23 g
Grassi

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Ingredienti

1.000 g
Patata
200 g
Carota
200 g
Sedano rapa
200 g
Porro
1 pz.
Cipolla
10 ml
Olio di colza
500 ml
Brodo di verdure
600 ml
Acqua
1 foglia
Foglia di alloro
1 cucch.no
Maggiorana
1 pizzico
Noce moscata
50 ml
Panna leggera
4 pz.
Wurstel di Francoforte
10 g
Prezzemolo liscio
1 pizzico
Pepe nero macinato

Allergeni

sedanolatte

Modalità cucinaI passaggi in grande, uno alla volta, con i timer.

Istruzioni

0/4

Sbuccia e taglia le patate; trita carote, sedano rapa, porro e cipolla.
Fai appassire cipolla e porro nell'olio, aggiungi le altre verdure, brodo, acqua e alloro e cuoci coperto 20 minuti.
Togli l'alloro, frulla metà zuppa lasciando dei pezzi, unisci la panna e insaporisci con maggiorana, noce moscata e pepe.
Scalda i würstel a rondelle nella zuppa per 5 minuti e servi con prezzemolo.