Saucisses enrobées
Ingrédients
- 12 pceSaucisse cocktail (égouttées)
- 230 gPâte feuilletée (froide)
- 1 pceOeuf (battu)
- 2 c.à.s.Moutarde (pour le service)
Préparation
Une pâte feuilletée qui craque sous la dent, révélant une saucisse chaude et juteuse. Une odeur de beurre cuit et de viande grillée qui ouvre l'appétit.
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée bien froide sur le plan de travail. Coupez des triangles de pâte d'environ 5 cm de base.
- 2
Placez une saucisse cocktail sur la base large de chaque triangle. Roulez la pâte vers la pointe en serrant légèrement pour que la viande soit bien maintenue.
- 3
Battez l'œuf dans un bol. Lustrez chaque rouleau au pinceau pour obtenir une surface brillante. Disposez-les sur une plaque sans qu'ils ne se touchent.
- 4
Enfournez 12 à 15 minutes. La pâte doit être gonflée et d'un blond cuivré. La saucisse doit être fumante à cœur. Servez immédiatement avec la moutarde.
Questions fréquentes
Comment réussir ce plat ?
- Gardez la pâte au frais jusqu'au dernier moment pour qu'elle feuillette bien au contact de la chaleur.
- Piquez légèrement la saucisse avant de la rouler pour éviter qu'elle n'éclate à la cuisson.
Combien de temps se garde ce plat ?
Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Pour réchauffer, passez-les 5 minutes au four à 180°C, évitez le micro-ondes qui ramollit la pâte.
