Salade de poulet danoise sur pain de seigle (kyllingesalat)

Name: Salade de poulet danoise sur pain de seigle (kyllingesalat)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Poulet blanc; 250 g Champignon de Paris; 200 g Asperges blanches en conserve; 200 g Yaourt à la grecque nature; 40 g Mayonnaise; 1 c.à.c. Moutarde; 0,5 pce Citron; 40 g Filet de bacon; 280 g Pain de seigle et froment; 1 pce Concombre; 200 g Tomate cerise; 20 g Cresson alénois; 1 pincée Poivre noir moulu

Poulet, champignons et asperges blanches dans une sauce yaourt-mayonnaise allégée, sur pain de seigle avec bacon croustillant et cresson : le classique danois, en version dîner.

45 min

en tout

personnes

521

calories par assiette

Dans une assiette

39 g
Protéines: 45 g
Glucides: 19 g
Lipides

Ingrédients

500 g
Poulet blanc
250 g
Champignon de Paris
200 g
Asperges blanches en conserve
200 g
Yaourt à la grecque nature
40 g
Mayonnaise
1 c.à.c.
Moutarde
0,5 pce
Citron
40 g
Filet de bacon
280 g
Pain de seigle et froment
1 pce
Concombre
200 g
Tomate cerise
20 g
Cresson alénois
1 pincée
Poivre noir moulu

Allergènes

laitœufsmoutardegluten

Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/3

Pochez le poulet 12 minutes dans de l'eau frémissante, laissez tiédir et coupez en dés. Faites revenir les champignons à sec.
Mélangez yaourt, mayonnaise, moutarde et citron ; incorporez poulet, champignons et asperges en tronçons, salez et poivrez.
Grillez le bacon jusqu'à ce qu'il croustille. Garnissez les tranches de pain de seigle de salade, bacon et cresson, avec concombre et tomates à côté.