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Korv Stroganoff, saucisse à la tomate et à la crème

Korv Stroganoff, saucisse à la tomate et à la crème

Le dîner express préféré des enfants suédois : saucisse en lanières dans une sauce tomate-moutarde crémeuse, allégée avec du lait et enrichie de haricots blancs, riz complet et haricots verts.

35 min
en tout
4
personnes
627
calories par assiette

Dans une assiette

24 g
Protéines
61 g
Glucides
28 g
Lipides

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Gratuit, sans compte

Ingrédients

4
  • 300 g
    Saucisse de Francfort
  • 240 g
    Haricot blanc
  • 2 pce
    Oignon
  • 1 c.à.s.
    Huile de colza
  • 40 g
    Concentré de tomate
  • 200 g
    Passata de tomate
  • 1 c.à.s.
    Moutarde
  • 200 ml
    Lait demi-écrémé
  • 50 g
    Crème fraîche
  • 1 c.à.c.
    Paprika doux
  • 200 g
    Riz complet
  • 300 g
    Haricot vert
  • 10 g
    Persil

Allergènes

moutardelait
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/3

  1. Lancez le riz complet. Coupez la saucisse en bâtonnets et l'oignon en lamelles ; faites-les revenir 5 minutes dans l'huile.

  2. Ajoutez concentré de tomate et paprika, puis passata, moutarde et lait ; laissez mijoter 8 minutes.

  3. Incorporez les haricots blancs égouttés et la crème fraîche, réchauffez 2 minutes et parsemez de persil. Servez avec le riz et les haricots verts vapeur.

Conseils du chef

  • •Les haricots blancs permettent de mettre moins de saucisse sans que personne ne le remarque.

Conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.

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