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Hakkebøf, steak haché danois aux oignons fondants

Hakkebøf, steak haché danois aux oignons fondants

Steaks hachés poêlés, nappés d'oignons fondants et de leur sauce, avec pommes de terre, petits pois-carottes et betteraves au vinaigre : le dîner danois rapide et simple.

45 min
en tout
4
personnes
568
calories par assiette

Dans une assiette

37 g
Protéines
54 g
Glucides
19 g
Lipides

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Gratuit, sans compte

Ingrédients

4
  • 250 g
    Bœuf haché 15% MG
  • 250 g
    Bœuf haché 5% MG
  • 0,5 c.à.c.
    Sel
  • 1 pincée
    Poivre noir moulu
  • 3 pce
    Oignon
  • 10 g
    Beurre
  • 1 c.à.s.
    Huile de colza
  • 300 ml
    Bouillon de bœuf
  • 15 g
    Farine
  • 800 g
    Pomme de terre
  • 200 g
    Petits pois
  • 200 g
    Carotte
  • 200 g
    Betterave rouge
  • 2 c.à.s.
    Vinaigre

Allergènes

laitgluten
Mode cuisineLes étapes en grand, une par une, avec les minuteurs.

Instructions

0/3

  1. Cuisez les betteraves, coupez-les en tranches et arrosez de vinaigre. Cuisez les pommes de terre, puis les petits pois et les carottes.

  2. Formez 4 steaks avec la viande, sel et poivre. Faites-les cuire 3 à 4 minutes par face dans l'huile et réservez au chaud.

  3. Faites fondre les oignons émincés 10 minutes dans le beurre, saupoudrez de farine, mouillez au bouillon et laissez épaissir. Servez les steaks nappés d'oignons.

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Conseils du chef

  • •Salez la viande juste avant de former les steaks : ils restent plus tendres.

Conservation

Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.

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