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Salmón al horno con tubérculos

Salmón al horno con tubérculos

Patatas, zanahorias, chirivías y colinabo asados en una bandeja, el salmón al final y un yogur con eneldo: una cena noruega en una sola bandeja.

50 min
en total
4
personas
571
calorías por ración

Por ración

32 g
Proteínas
42 g
Hidratos
27 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 500 g
    Salmón
  • 500 g
    Patata
  • 300 g
    Zanahoria
  • 300 g
    Chirivía
  • 300 g
    Rutabaga
  • 1 ud.
    Cebolla roja
  • 2 cda.
    Aceite de colza
  • 1 cdta.
    Tomillo
  • 1 ud.
    Limón
  • 150 g
    Yogur griego natural
  • 10 g
    Eneldo
  • 0,5 cdta.
    Sal

Alérgenos

pescadoleche
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Corta los tubérculos y la cebolla en trozos, mézclalos con aceite, tomillo y sal y ásalos 20 minutos a 220 °C.

  2. Coloca el salmón encima con rodajas de limón y hornea 12–15 minutos más.

  3. Mezcla el yogur con eneldo picado y un poco de ralladura de limón y sírvelo aparte.

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Consejos del chef

  • •Corta el colinabo más pequeño que la patata: tarda más en hacerse.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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