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Muslos de pollo asados con tubérculos

Muslos de pollo asados con tubérculos

Muslos de pollo crujientes asados sobre patata, zanahoria, chirivía y remolacha, con ensalada de kale al limón: cena danesa en una bandeja.

60 min
en total
4
personas
667
calorías por ración

Por ración

42 g
Proteínas
43 g
Hidratos
32 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 4 ud.
    Muslo de pollo entero
  • 600 g
    Patata
  • 300 g
    Zanahoria
  • 200 g
    Chirivía
  • 300 g
    Remolacha roja
  • 1 ud.
    Cebolla roja
  • 4 diente
    Ajo
  • 1 cda.
    Aceite de colza
  • 2 ramita
    Romero
  • 1 cdta.
    Tomillo
  • 150 g
    Kale
  • 1 ud.
    Limón
  • 0,5 cdta.
    Sal
  • 1 pizca
    Pimienta negra molida
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Corta los tubérculos y la cebolla en trozos y mézclalos con aceite, ajo machacado, tomillo, romero y la mitad de la sal.

  2. Coloca los muslos encima, sazona la piel y asa 40–45 minutos a 200 °C.

  3. Corta el kale muy fino, masajéalo con zumo de limón y una pizca de sal, y sírvelo con el pollo y las verduras.

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Consejos del chef

  • •Quita la piel al comer si lo quieres más magro: ya habrá dado sabor a las verduras.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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