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Salmón al horno con patatas al eneldo

Salmón al horno con patatas al eneldo

Un clásico sueco de diario: salmón al horno, patatas en una salsa ligera de leche y eneldo (dillstuvad potatis) y judías verdes.

40 min
en total
4
personas
525
calorías por ración

Por ración

35 g
Proteínas
44 g
Hidratos
21 g
Grasas

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Ingredientes

4
  • 500 g
    Salmón
  • 800 g
    Patata
  • 400 ml
    Leche semidesnatada
  • 20 g
    Harina
  • 15 g
    Mantequilla
  • 20 g
    Eneldo
  • 300 g
    Judía verde
  • 1 ud.
    Limón
  • 0,5 cdta.
    Sal
  • 1 pizca
    Pimienta negra molida

Alérgenos

pescadolechegluten
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Corta las patatas en dados y cuécelas 12 minutos en agua con poca sal; escúrrelas.

  2. Coloca el salmón en una bandeja con rodajas de limón y hornéalo 15 minutos a 200 °C. Cuece las judías al vapor.

  3. Funde la mantequilla, añade la harina y luego la leche poco a poco batiendo; deja espesar 3 minutos y añade el eneldo y las patatas.

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Consejos del chef

  • •Reserva unas ramitas de eneldo fresco para poner por encima al servir.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

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