Salmón al horno a la sueca con patatas al eneldo

Name: Salmón al horno a la sueca con patatas al eneldo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: International
Ingredients: 600 g Salmón; 600 g Patata nueva; 250 g Yogur natural 0 %; 20 g Eneldo; 300 g Judía verde; 150 g Pepino; 1 ud. Limón; 5 g Cebollino fresco; 0,5 cdta. Sal; 1 pizca Pimienta negra molida

El favorito sueco de diario en versión ligera: salmón al horno con limón, patatas nuevas al eneldo, judías verdes y una salsa fría de yogur, pepino y eneldo en lugar de nata.

40 min

en total

personas

468

calorías por ración

Por ración

38 g
Proteínas: 31 g
Hidratos: 19 g
Grasas

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Ingredientes

600 g
Salmón
600 g
Patata nueva
250 g
Yogur natural 0 %
20 g
Eneldo
300 g
Judía verde
150 g
Pepino
1 ud.
Limón
5 g
Cebollino fresco
0,5 cdta.
Sal
1 pizca
Pimienta negra molida

Alérgenos

pescadoleche

Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/4

Cuece las patatas en agua con poca sal 15 minutos. Precalienta el horno a 200 °C.
Coloca el salmón en una bandeja con rodajas de limón, sala ligeramente y hornea 12 a 15 minutos. Cuece las judías al vapor 6 minutos.
Mezcla el yogur con el pepino rallado y escurrido, la mitad del eneldo picado, el cebollino, pimienta y un poco de ralladura de limón.
Envuelve las patatas calientes en el resto del eneldo y sirve con el salmón, las judías y la salsa.