Pasta con salmón
Ingredientes
- 400 gFideos de huevo
- 200 gSalmón ahumado
- 250 gNata ligera semiespesa
- 2 cdta.Eneldo
- 0,4 ud.Limón
- 2 ud.Ajo
- 5 gAceite de oliva virgen extra
Preparación
Pasta al dente cubierta con una salsa cremosa de salmón ahumado, realzada por eneldo fresco y un toque de limón.
- 1
En una olla grande con agua hirviendo con sal, añade la pasta y cocina hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
- 2
En una sartén caliente, vierte el aceite de oliva, añade el ajo picado y la pimienta. Sofríe hasta que el ajo esté dorado.
- 3
Añade la crema, el salmón ahumado en rodajas y el eneldo a la sartén. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese. Sal al gusto.
- 4
Vierte el jugo de limón en la salsa, mezcla bien y deja cocinar un minuto adicional. Incorpora la pasta cocida a la salsa y sirve inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Usa pasta de calidad para una mejor textura.
- No cocines demasiado el salmón para mantener su ternura.
- Añade el jugo de limón al final para preservar su frescura.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Consumir inmediatamente. Las sobras pueden guardarse durante 24 horas en el refrigerador y deben comerse frías para evitar sobrecocinar el salmón.
