Pollo asado con verduras en bandeja
50 min · 423 calorías
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Pollo tikka al horno con arroz y coliflor asada
Trozos de pollo marinados en yogur con especias suaves (garam masala, cúrcuma, pimentón, jengibre) y asados al horno, con coliflor asada, un poco de arroz basmati y ensalada kachumber.
45 min
en total
4
personas
484
calorías por ración
Por ración
- 43 g
- Proteínas
- 47 g
- Hidratos
- 12 g
- Grasas
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Ingredientes
4
- 660 gPechuga de pollo
- 200 gYogur natural
- 2 cdta.Garam masala
- 1 cdta.Cúrcuma en polvo
- 1 cdta.Paprika dulce
- 15 gJengibre fresco
- 3 dienteAjo
- 1 ud.Limón
- 180 gArroz basmati
- 400 gColiflor
- 10 mlAceite de colza
- 200 gPepino
- 200 gTomate redondo
- 80 gCebolla roja
- 10 gCilantro fresco
- 0,5 cdta.Sal
Alérgenos
leche
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.
Instrucciones
0/4Mezcla el yogur, el garam masala, la cúrcuma, el pimentón, el jengibre y el ajo rallados, el zumo de medio limón y la sal. Cubre el pollo en dados y deja marinar al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 220 °C. Extiende el pollo y los ramilletes de coliflor en una bandeja, riega la coliflor con aceite y asa 20 a 25 minutos.
Mientras, cuece el arroz. Pica el pepino, el tomate y la cebolla roja en daditos con el cilantro y el resto del limón.
Sirve el pollo y la coliflor con el arroz y la ensalada.
Consejos del chef
- •Si lo marinas toda la noche, el pollo queda aún más tierno.
Conservación
Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.
