Pan de panini casero
Ingredientes
- 250 gHarina de trigo
- 75 gLeche desnatada
- 75 gAgua
- 5 gAceite de oliva virgen extra
- 12 gLevadura fresca de panadería
Preparación
Panes de panini caseros, listos para acoger tus rellenos favoritos. Una corteza fina y una miga suave, perfectos para sándwiches calientes.
- 1
Disolver la levadura en agua tibia, asegurándose de que el agua no supere los 40°C para no matar la levadura.
- 2
En un bol, coloque la harina y forme un pozo. Añada la sal al lado para evitar el contacto directo con la levadura.
- 3
Añada la leche, la mezcla de agua/levadura y el aceite de oliva. Amasar durante 5 minutos hasta obtener una masa suave que se despegue del bol.
- 4
Cubra el bol con un paño húmedo y deje que suba durante 1 hora en un lugar cálido.
- 5
Desgasifique la masa presionando con los dedos, luego divídala en cuatro. Forme panes alargados y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- 6
Humedezca ligeramente los panes con agua y hornee a 180°C durante 10 minutos hasta que estén cocidos pero aún blancos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Use agua tibia para activar la levadura de manera efectiva.
- No amase demasiado tiempo para evitar que la masa se vuelva demasiado elástica.
- Deje que los panes se enfríen en una rejilla para evitar que se empapen.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Estos panes se conservan durante 3 días a temperatura ambiente en una bolsa de papel. Se pueden congelar y descongelar a temperatura ambiente.
