Volver a las recetas
Muffins de huevo con espinacas y pimiento

Muffins de huevo con espinacas y pimiento

Mini tortillas al horno en molde de muffins con verduras, pavo y cheddar: cantidades para 3 muffins, multiplícalas para la semana.

28 min
en total
4
personas
267
calorías por plato

En un plato

25 g
Proteínas
5 g
Hidratos
16 g
Grasas

Ingredientes

4
  • 8 ud.
    Huevo
  • 80 ml
    Leche semidesnatada
  • 160 g
    Pimiento rojo
  • 120 g
    Espinaca
  • 40 g
    Cebolleta
  • 60 g
    Queso Cheddar
  • 120 g
    Jamón de pavo
  • 4 pizca
    Pimienta negra molida

Alérgenos

huevosleche
Modo cocinaLos pasos en grande, uno a uno, con temporizadores.

Instrucciones

0/3

  1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un poco 3 huecos de un molde de muffins.

  2. Reparte el pimiento, las espinacas y la cebolleta picados, el pavo en dados y el cheddar rallado.

  3. Bate los huevos con la leche y la pimienta, vierte en los huecos y hornea 18–20 minutos.

Recibe gratis un menú de 7 días adaptado a la diabetes

Comidas como esta, con los hidratos repartidos a lo largo del día, y tu lista de la compra.

Al suscribirte, aceptas recibir tu menú y nuestros consejos por email. Puedes darte de baja en 1 clic.

Consejos del chef

  • •Multiplica por 4 para 12 muffins: aguantan 4 días en la nevera y se calientan en 30 segundos.

Conservación

Se conserva 3 días en la nevera en un recipiente hermético. Recaliéntalo a fuego suave hasta que esté bien caliente por dentro.

También te gustará