Desayuno inglés

Un desayuno inglés tradicional que incluye huevos, salchichas, frijoles horneados, champiñones, tomates a la parrilla, lonchas de tocino y tostadas.

• Preparación: 20 min
• Cocción: 30 min
• Dificultad: Intermedio
• Calorías: 697
• Proteínas: 33 g
• Carbohidratos: 55 g
• Grasas: 38 g

Ingredientes

• 600 g Batata
• 2 tsp Ajo en polvo
• 1 tsp Paprika dulce
• 1 tsp Hierbas de Provenza
• 500 g Alubias blancas en salsa de tomate
• 80 g Queso Cheddar
• 4 piece Huevo
• 4 piece Salchicha de Frankfurt
• 80 g Panceta ahumada en lonchas finas

Instrucciones

1. Preparar las patatas fritas de boniato

   Corte el boniato en papas fritas gruesas. Mezcle con ajo en polvo, pimentón, hierbas de Provenza, sal y pimienta. Hornee a 200°C durante 20 minutos hasta que estén doradas.

2. Preparar los frijoles horneados

   Ralle el cheddar y mézclelo con los frijoles horneados en una cacerola. Caliente suavemente hasta que el queso se derrita y los frijoles estén bien calientes.

3. Cocinar el tocino y las salchichas

   En una sartén caliente, ase las lonchas de tocino hasta que estén crujientes. Agregue las salchichas y cocine hasta que estén bien doradas. Reservar.

4. Cocinar los huevos

   En la grasa de tocino, rompa los huevos y cocine hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas.

Consejos del chef

• Use salchichas de alta calidad para un sabor más auténtico.
• No sal los huevos antes de cocinar, ya que pueden volverse gomosos.
• Sirva inmediatamente para disfrutar de las texturas contrastantes.

Conservación

Consumir inmediatamente. Las sobras se pueden almacenar durante 24 horas en el refrigerador y comer frías en una ensalada para evitar cocinar demasiado al recalentar.