Ensalada italiana
Ingredientes
- 333 gFideos de huevo
- 100 gPesto
- 47 gParmesano
- 53 gTomates secos en aceite
- 33 gJamón curado ahumado
- 40 gRúcula
Preparación
Una ensalada italiana donde la pasta al dente se encuentra con rúcula crujiente, jamón curado, tomates secos y lascas de parmesano, todo unido por pesto casero.
- 1
Cocine 333g de pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra y enjuague con agua fría para detener la cocción.
- 2
Corte 33g de jamón curado en tiras finas y pique 53g de tomates secos en trozos pequeños. Ralle 47g de parmesano en copos.
- 3
En un tazón grande, mezcle la pasta enfriada con 100g de pesto, las tiras de jamón, los trozos de tomate seco y 33g de rúcula. Agregue las lascas de parmesano. Sazone con 0.5 c. de sal y 0.25 c. de pimienta. Si es necesario, agregue un chorrito de aceite de los tomates secos para unir todo.
Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar bien este plato?
- Use pasta corta como trofie para capturar mejor la salsa.
- No enjuague demasiado la pasta para retener algo de almidón que ayudará a unir la ensalada.
- Agregue aceite de los tomates secos para un sabor adicional y para evitar que la ensalada esté demasiado seca.
¿Cuánto tiempo se conserva este plato?
Consumir inmediatamente. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante 24 horas.
