Crêpes fáciles

Una masa suave y fluida que se extiende fácilmente en la sartén caliente. Las crepes se doran rápidamente, formando una superficie ligeramente crujiente con un centro suave. El aroma de la mantequilla derretida y la cerveza se mezcla con el suave olor de la harina cocida.

• Preparación: 20 min
• Cocción: 30 min
• Dificultad: Fácil
• Calorías: 545
• Proteínas: 17 g
• Hidratos: 74 g
• Grasas: 19 g

Ingredientes

• 300 g Harina de trigo
• 600 g Leche semidesnatada
• 3 ud. Huevo
• 10 g Aceite de girasol
• 50 g Mantequilla con sal ( derretido )
• 50 g Cerveza rubia
• 40 g Azúcar perlado

Instrucciones

1. Mezclar harina y leche

   Vierta la harina en un tazón grande. Agregue gradualmente la leche mientras bate para obtener una mezcla homogénea sin grumos.

2. Incorporar huevos y cerveza

   Agregue los huevos uno por uno, batiendo vigorosamente. Luego incorpore la cerveza para aligerar la masa.

3. Añadir azúcar y aceite

   Incorpore el azúcar y el aceite de girasol a la masa. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.

4. Cocinar las crepes

   Caliente una sartén para crepes y engrásela ligeramente con mantequilla. Vierta un cucharón de masa y extiéndalo rápidamente. Cocine cada crepe hasta que esté dorada por ambos lados.

Consejos del chef

• Deje reposar la masa al menos 30 minutos para que la harina absorba bien el líquido.
• Use una sartén antiadherente para evitar que las crepes se peguen.
• Si la masa está demasiado espesa, agregue un poco más de cerveza para aligerarla.

Conservación

Las crepes se pueden almacenar durante 2 días en el refrigerador en un recipiente hermético. Recalentarlas en una sartén o microondas.